惊蛰正处于早春时节，乍暖还寒，气温冷暖交规变化大，惊蛰节气的气候特点就是：气温上升快，早晚温差大，天气干燥多风，人很容易口干舌燥，嗓子不适，为了缓解“春燥”，我们应顺应气候变化规律，饮食上要记得少吃辛辣油腻的食物，多吃点新鲜的蔬菜和一些水分含量高，营养丰富的水果，惊蛰前后，这5种水果记得要多吃，补水防春燥，顺时而食别不懂，一起来看看！
1、梨
梨含有丰富的维生素C、纤维素、果酸、矿物质等营养成分，具有清六腑、滋五脏、润喉化痰的作用，能有效改善感冒咳嗽的症状。
展开剩余85%雪梨糕【材料】：梨4个，白凉粉20克，冰糖适量，柠檬半个
【做法】：1、准备好材料，梨去皮去核后切成小块，放入破壁机，加入300毫升水，再挤入半个柠檬的汁，盖上盖子，选择果汁模式。
2、程序结束，把梨汁倒入锅中，加入20克白凉粉，再加上适量糖，煮开后就可以关火，煮的过程中要不时用勺子搅拌一下，防止糊锅。
3、把煮好的梨汁倒入容器中，凉至常温就可以了
4、凉好的梨糕切成小块，再撒上些椰蓉，美味即成了。
2、圣女果
圣女果就是小西红柿的学名，既是水果又是蔬菜，而且营养非常丰富，富含维生素C，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的作用。
梅渍小番茄【材料】：小番茄500克，话梅8粒，雪碧100毫升，清水500毫升，冰糖25克，柠檬4片
【做法】：1、小番茄清洗干，放入开水中煮1分钟取出放入凉水中，把处理好的小番茄的皮全部剥去，待用。
2、锅中倒入500毫升清水，加入25克冰糖和8个话梅，煮至冰糖融化后关火晾凉。
3、去了皮的小番茄放入容器中，放入柠檬片，把晾凉的话梅水，雪碧一起倒入，放冰箱冷藏半天或一晚即可食用。
3、火龙果
火龙果营养丰富，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。是一种低脂，低热的水果。
火龙果椰蓉奶糕【材料】：火龙果50克，纯牛奶250克，白砂糖20克，玉米淀粉30克，椰蓉适量
【做法】：1、准备好材料，火龙果冲洗干净后去皮，取50克肉切成小粒，放入料理杯中，加入250克纯牛奶，选择果蔬汁模式。
2、把火龙果打成奶昔后用筛网过滤后倒入碗中。
3、取一锅，把过滤后的奶昔倒入锅中，加入玉米淀粉和白砂糖，搅拌均匀后，中小火煮至奶昔变浓稠，即可熄火。在煮的过程中，要用搅拌棒不停地搅拌，以防糊锅。
4、把煮好的奶昔倒入容器中，稍冷却后放入冰箱，冷藏至凝固。
8、冷藏好的奶糕取出，取一盘子，撒上适量椰蓉，把奶糕倒扣出来，成自己想要的大小几个面都蘸上椰蓉即可。
4、草莓
草莓是春季的应季水果，营养价值高，含有丰富的维生素C、果糖、铁、柠檬酸和苹果酸等，这些物质对于改善春季常见的肺热咳嗽、嗓子疼等症状有一定的辅助作用。
草莓山药泥【材料】：山药，牛奶，草莓酱，白砂糖，草莓
【做法】：1、山药洗净去皮切小段，放蒸锅蒸熟后压成泥状。
2、山药泥中加入适量牛奶和白砂糖，放入料理机打成细腻的山药泥。
3、把做好的山药泥用勺子舀入碗中，淋上草莓酱，再用草莓装饰一下，冷藏后口感更好。
5、柑橘
柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等食物的总称，含有蛋白质，碳水化合物，维生素C，B族维生素，粗纤维，钙，磷，铁等营养元素，柑橘有消除疲劳、理气、健脾、和胃的作用。
椰奶沃柑啵啵【材料】：沃柑4个，木薯淀粉250克，白砂糖30克
【做法】：1、沃柑4个去皮去籽，捣出汁水。
2、取220克沃柑果汁，倒入锅中，加入30克白砂糖，250克木薯淀粉小火搅拌至无干粉状后揉成光滑的面团，择成大小差不多的小剂子，揉成小啵啵。
3、锅中倒水煮开，放入啵啵煮至浮起，捞出过凉开水。
4、过凉的啵啵捞出放入碗中民间配资，倒入热椰奶即可，
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